サウスウエストグランドホテルさんでは、自社の利益だけでなく、その地域の価値をあげることを目標として、店名に地名を採用したり、地元の素材を活かした料理を提供されていて、地域や観光の活性化に繋がっているんだなと感じました。石垣島にもホテル計画があると聞き、地元の魅力がまた一つ増えることにワクワクします！私自身もその魅力を発信する側になりたいと思いました。また、” I’m one of the customers “の理念の元、相手主体となって考え、ホテル内の様々な配慮・工夫にとても感動しました。ホテルやレストランを利用する全ての人にリスペクトを持ち、宿泊部屋の備品からお水一つ提供する所まであらゆる点において、その意図が反映されていて、おもてなしの本質について知ることができました。
